Đủ điều kiện để bán hàng ăn uống
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thường gọi là “giấy phép VSATTP”) là điều kiện bắt buộc với phần lớn cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, quán ăn, nhà hàng, bếp ăn tập thể trước khi hoạt động.
Chúng tôi xác định đúng cơ quan quản lý, hướng dẫn hoàn thiện điều kiện cơ sở vật chất, lo tập huấn kiến thức và khám sức khoẻ, soạn hồ sơ và tiếp đoàn thẩm định.
- Áp dụng cho cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc diện phải cấp.
- Do ngành Y tế, Công Thương hoặc Nông nghiệp cấp tuỳ loại thực phẩm.
- Hiệu lực 03 năm; có thẩm định thực tế tại cơ sở.
Lo từ điều kiện đến giấy phép
Cơ quan cấp theo loại thực phẩm
| Cơ quan quản lý | Nhóm sản phẩm / dịch vụ điển hình |
|---|---|
| Ngành Y tế | Nước uống đóng chai, nước khoáng, thực phẩm chức năng/bổ sung, phụ gia, dụng cụ & vật liệu bao gói tiếp xúc thực phẩm |
| Ngành Công Thương | Rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, bánh kẹo, bột, tinh bột |
| Ngành Nông nghiệp & PTNT | Thịt, thuỷ sản, rau củ quả, ngũ cốc, trứng, mật ong, muối, thực phẩm tươi sống |
| Dịch vụ ăn uống | Nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể, căng-tin (theo phân cấp của địa phương) |
Xác định đúng cơ quan quản lý là bước quyết định — chúng tôi phân loại sản phẩm và nộp đúng nơi.
Thành phần hồ sơ
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất , trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm ATTP.
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến.
- Giấy khám sức khoẻ của chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp.
- Bản sao GCN đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp.
Rủi ro nếu không có giấy phép
Cơ sở thuộc diện phải cấp mà hoạt động khi chưa có giấy chứng nhận sẽ bị xử lý theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính an toàn thực phẩm:
- Phạt tiền theo hành vi (mức với tổ chức có thể lên tới hàng chục triệu đồng).
- Đình chỉ hoạt động một phần hoặc toàn bộ trong thời hạn nhất định.
- Buộc khắc phục : thu hồi, tiêu huỷ thực phẩm vi phạm; công khai vi phạm.
- Giấy chứng nhận đã hết hạn mà chưa cấp lại cũng bị xử lý như không có.
Rõ ràng từ đầu
Trường hợp KHÔNG thuộc diện phải cấp
Theo Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một số cơ sở không phải xin giấy chứng nhận (nhưng vẫn phải bảo đảm điều kiện ATTP và ký cam kết):
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn.
- Cơ sở đã có GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000… còn hiệu lực.
- Nhà hàng trong khách sạn; bếp ăn tập thể không đăng ký ngành nghề KD thực phẩm; kinh doanh thức ăn đường phố.
Giải đáp nhanh
Những thắc mắc thường gặp về giấy phép VSATTP. Cần tình huống cụ thể, hãy gọi hotline để được tư vấn miễn phí.
01Cơ sở nào phải xin giấy phép VSATTP?
02Cơ quan nào cấp giấy phép?
03Giấy phép có hiệu lực bao lâu?
04Có bắt buộc thẩm định thực tế không?
Có thể bạn cần thêm
Có giấy phép VSATTP trước ngày mở cửa
Để lại thông tin, chuyên viên sẽ tư vấn miễn phí điều kiện cơ sở, cơ quan cấp và báo giá trọn gói cho mô hình của bạn.